CONFRATERNITE GASTRONOMICHE, VERONA PROTAGONISTA
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- 12 Novembre 2019
Nel 2021 Verona sarà la capitale europea delle confraternite enogastronomiche: l’annuncio è stato dato sabato ad Albufeira, in Portogallo, dove - come riporta L’Arena - si è svolto il diciassettesimo congresso di Ceuco, Consiglio Europeo delle Confraternite Enogastronomiche, con 90 Confraternite, per un totale di 500 partecipanti, arrivate da tutta Europa e una anche da Macao, ex colonia portoghese in Cina.
Una sessantina i rappresentanti dal Veneto e tre le Confraternite veronesi, quella del Lesso e della Pearà con il presidente Leopoldo Ramponi, presidente dell'Associazione Ristoratori di Confcommercio Verona, quella del Boncuciar, capeggiata dal presidente Alessandro Salarolo che è anche vicepresidente di Ceuco per l'Italia e quella del Radicchio rosso di Verona rappresentata da Giovanni Galetto: hanno proposto degustazioni di "lesso con la pearà", risotto al radicchio e tortellini.
Il Comune di Verona era rappresentato dall'assessore al Commercio Nicolò Zavarise, che ha ricevuto l'incarico con la cerimonia di consegna del bastone al Paese organizzatore del diciottesimo Congresso, in programma a marzo 2021. Sarà un'occasione per avviare nuovi rapporti di collaborazione tra Verona e il Portogallo e far conoscere ancora di più Verona in Europa.