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WORKSHOP RESPONSABILITÀ E COMUNICAZIONE NEI RISTORANTI

"Responsabilità e comunicazione verso il consumatore nel settore della ristorazione" è il titolo del workshop in programma martedì 26 giugno dalle 9 alle 13 nella sede di Confcommercio Verona, in via Sommacampagna 63/h.

 

 

I partecipanti avranno modo di conoscere le novità introdotte dalla Comunità Europea per evitare le sanzioni previste da maggio 2018 nell’ambito dell’etichettatura degli alimenti e del trattamento dei dati personali.

 

Al centro del workshop, in particolare, il Regolamento 2016/79 (GDPR) per il trattamento dei dati personali con casi concreti di gestione dei dati nel settore dei pubblici esercizi (relatori Avv. Chiara Tosi e Dr. Fabio Carboni - partner Confcommercio Verona) e il Regolamento 1169/2011 sulla etichettatura degli alimenti, con indicazioni su come evidenziare gli allergeni per alimenti e bevande nei pubblici esercizi (relatore Paolo Caldana, funzionario di Confcommercio Verona). 


La partecipazione è a titolo gratuito in quanto l’iniziativa beneficia di un finanziamento. I partecipanti al seminario avranno inoltre la possibilità di candidarsi per una visita a settembre a Terra Madre, Salone del Gusto 2018 a Torino, con viaggio e soggiorno spesati dal progetto (solo 2 posti a disposizione).

 

Si prega di confermare la presenza al workshop entro lunedì 18 giugno a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o chiamando allo 045-8060824.




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